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2012年12月23日日曜日

バハカリフォルニアの天日塩


北米はメキシコの世界最大のゲレロネグロ塩田で作られる天日乾燥を繰り返し行い、結晶させて作られた海水塩です。

数ある料理の中でも特に『卓上・振塩』にマッチする塩です。
サラダ・ドレッシング・ステーキ・天ぷらの付け塩焼鳥に振りかけるなど、ソルトミルで挽いてお使い下さい。      

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