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2012年4月4日水曜日

福岡県産のお米

福岡県

夢つくし
特別農産物認定米

夢つくしは福岡県農業総合試験場で1988年7月にキヌヒカリとコシヒカリを交配させて作られたお米の種類です。

1994年2月に福岡県で準奨励品種に採用された種類のお米です。

福岡でしか栽培されていない県オリジナル品種です。

“福岡県産米夢つくし”として、福岡では高い知名度と人気を誇っています。県内作付シェアは40%近く を占めており、ヒノヒカリに次ぎ二番目。毎年7万トン以上が収穫されています。

柔らかい食感と控えめな粘りが特徴。ふっくらと柔らかく食べやすいお米で光沢があり、控えめな甘さも相まって上品で優しい食感がします。お弁当にオススメですし、塩や具材の邪魔をしないのでおにぎりにしても美味しく召し上がれます(若干握りにくくはあります)。

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つくしろまん
黒木町、矢部村は奥八女と呼ばれ、中山間地に位置するこの場所の昼夜の寒暖の差が、美味しいお米作りの条件と言われています。

つくしろまん:うるち米ですがもっちりとした食感の、冷めても美味しい人気の品種です。

福岡県で育成された新品種『つくしろまん』。「夢つくし」を母に、「中部88号」を父に誕生しました。

甘みと粘りが特徴的な大変食味の良いお米です。



 

 



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