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2012年12月9日日曜日

越前塩


◎福井県越前町の浜から汲み上げた、海水を温室で噴霧させながら、太陽光と風の力で水分を蒸発
◎濃縮海水を火力を使って釜一日からて攪拌しながら、じっくりと手作業で煮詰めて作り上げた天然塩
◎越前塩は、工業精製塩のような塩辛さはありません。
◎その秘密は、15%以上もたっぷり含まれる天然ミネラル。
◎ステーキ、お刺身、天ぷら、おにぎりなど・・・幅広くお使いいただけます。
     

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西伊豆の海水塩

西伊豆・土肥の海水塩です。静岡・西伊豆の海水塩 100g
西伊豆・土肥の海水塩です。静岡・西伊豆の海水塩 1kg

日本海溝に続く日本一深い駿河湾は、熱帯の魚から深海魚まで数多くの魚が生息する湾として有名です。
少量パックは30gとなっております。

富士山を仰ぎ見る西伊豆土肥の八木沢で取水し作られた海水塩です。
『煮物・漬込・飾り塩』に最も適した塩です。      

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青ヶ島の海水塩 結晶

伊豆最南端、火山島の塩です。伊豆諸島・青ヶ島の海水塩 100g
伊豆最南端、火山島の塩です。伊豆諸島・青ヶ島の海水塩 1kg

伊豆最南端、火山島の塩です。
青ヶ島は東京都の南358km、八丈島の南方65kmにある周囲約9kmの伊豆諸島最南端の有人島で200m以上もの断崖に囲まれた「絶海の孤島」と呼ばれるのに相応しい火山島です。 黒潮の海水を取水し地熱を利用し、じっくりと結晶させたカルシウム豊富なまろやかな味わいの塩です。      

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ひたちなかの藻塩

ひたちなか市沖合水深100mから汲み上げた海水を30時間加熱濃縮した海水塩に、北海道・長万部産の昆布から抽出したMCM(海洋ミネラル)と、ヨード等を加え海藻成分を強化した塩です。
     

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