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2011年4月14日木曜日

加賀の芋菓子(石川県)











今から約300年前にさつまの国(鹿児島)から、加賀の国(石川県)へ種芋を持ち帰り、栽培を始めたことで「五郎島金時」が誕生しました。日本海に面した五郎島はさつまいもの成育に最適な土壌で、通気性、保水性に富む小さくもなく大きくもない砂丘の土壌が、格別に美味しいさつまいも「五郎島金時」を育むのです。

当店では、スイートポテトに五郎島金時の使用を証明した「原産地証明書」を取得しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。
加賀の芋菓子

ヘルシーな加賀野菜のお菓子♪

スイートポテトホールサイズ






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手焼きしろえびかき餅 アイトラム 5枚入り(富山県)

富山県高岡市から射水市を繋ぐ路面電車「万葉線」の新型車両「アイトラム」をかたどった箱に、当社こだわりのかき餅が入っています。



化学調味料、魚介エキス等も 一切使用しておりませんので、 しろえび本来の味・風味を味わえます。

お土産にも好評です。



■原材料

餅米、しろえび、植物油(大豆油含む)、砂糖、やまいも、塩

■賞味期限

180日

■保存方法

直射日光をさけて常温にて保存して下さい。
 

 



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長野土産 信州は白樺の大地

サクサク!クランチチョコ

長野土産 信州は白樺の大地
白樺の大地はミルクチョコレートにゴーフレットクラムをちりばめ、ホワイトチョコレートでコーティングしました。

長野土産 としてご愛顧いただいています。



●ゴーフレットクラム

クランチチョコである白樺の大地のサクサクを生む大切な素材。ゴーフレットクラムは言い換えるとゴーフレットチップと呼ぶことができます。白樺の大地は、まずゴーフレット(洋風せんべい)を焼き上げた後、チップに粉砕します。このチップとチョコレートを練りあわせた物を棒状に成形。一定の長さにカットしホワイトチョコレートをコーティング、冷却すると出来上がりです。つまりこのチップの大きさ(目の粗さ)が食感の特徴につながっているのです。



●サクサク感20%UP

発売から10年がたつロングセラーの『白樺の大地』。改良を重ね、この6月からはチップの粗さを選別し、大きめのチップに厳選することでチップとチップの間に今まで以上にチョコレートがよくからみ、サクサク感が20%アップ(従来比)するようになりました。

どうぞ、お楽しみください。



白樺の大地 はミルクチョコレートにゴーフレットクラムをちりばめホワイトチョコレートでコーティングしました。長野 お土産として10年ご愛顧を頂いております。

●原材料名

小麦粉、砂糖、ココア、脱脂粉乳、カカオマス、全脂粉乳、ココアバター、澱粉、バター、乳化剤(大豆を含む)、膨脹剤、香料

※本品は、落花生を原料に使用した製品と同じ設備で製造しています。
 

 



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2011年4月11日月曜日

静岡銘菓うなぎのぼり





運気上昇!!縁起の浜松代表銘菓

原材料名

■皮むきあん

小麦粉、バター、食用精製加工油脂、卵、小豆、砂糖、脱脂粉乳、ショートニング

乳化剤(大豆由来)、香料、酸化防止剤(V.E)

■かぼちゃあん

小麦粉、バター、食用精製加工油脂、

卵、かぼちゃ、手亡剤、砂糖、脱脂粉乳、

ショートニング、乳化剤(大豆由来)、香料、

酸化防止剤(V.E)



この商品を購入された方のレビュー


職場へのおみやげに!

実家の近くで作っている商品なのですが食べたことがあるようなないような・・・今回購入してみて、甘すぎずくどすぎず、おいしかったです。職場で配りましたが好評でした。 
 

 



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山梨県のお土産と言えば信玄餅!

甲州銘菓 桔梗信玄餅(8個入り)☆山梨銘菓

甲州銘菓 桔梗信玄餅(8個入り)☆山梨銘菓

価格:1,200円(税込、送料別)

 



創業明治二十二年「桔梗信玄餅」は、百十余年の伝統と、のれんを守り続ける職人気質の誇りです。





お餅のなんともいえない素朴な味わい、黒蜜の舌ざわりは「ききょうや」ならではのもの。

姿かたちをまねただけでは、作りだせません。

「桔梗信玄餅」は、この努力から生まれた傑作です。

包みを開ける楽しみ、食べる楽しみ、お子様からお年寄りまで会話も弾み、もらって嬉しい、食べておいしい銘菓です。
 

 



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神奈川土産セレクション



内閣総理大臣賞褒賞の「月餅6種6個セット」

神奈川県指定銘菓にも選ばれたこちらをさらにお得に6種入りの特別価格でお届け☆

横浜土産やギフトにピッタリ♪

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6種・20包入ESSEという雑誌の12月号の熱烈リピート取り寄せ品に選ばれた月の精です。薄焼き和風クッキーはどんな年代の方にも美味しくお召し上がり頂けます。上品な甘さがリピートの秘密かな?

賞味期限:製造日より約3ヶ月

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鎌倉山の情景を表現したアップルシナモン。

鎌倉山ラスクを印象付ける今迄に無いフレーバーを作りたい。そんな思いから完成したのがこのアップルシナモンです。



りんご果汁をパン生地に練り込み、シナモンをしっとりとまとわせて焼き上げました。



アメリカではメジャーな焼き菓子であり、母の味でもあるアップルパイ。そして古都鎌倉にあって洋風の閑静な家が立ち並ぶ鎌倉山。その家からはアメリカの家庭と同じようにお母さんが子供のためにアップルパイを焼いているイメージが湧いてきます。

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ラスクのプレーン味というのは一番シンプルな味ゆえに、そのお店の顔となります。 プレーンの味がどこにあるかで他の味を含めた全体のコンセプトが決まってしまうのです。



我々がラスクにこだわるもの、それはサクサクの食感と焼きたてパンの香ばしさのハーモニーだと考えます。 そのハーモニーを最大限に引き出す甘さを決定するのに何度も試行錯誤を繰り返しました。



他のラスクと比べると鎌倉山ラスクは甘味に物足りなさを感じるかもしれません。 しかしなぜプレーンと呼ばずオールドファッションなのか?それはどこか昔なつかしい、素材本来の風味、ほんのりした甘味、やさしい口当たりを感じて頂けるラスクにしたいという願いを込めています。噛みしめるごとに素材本来の旨味と、焼きたてパンの香ばしい風味が口の中に広がります。

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紅茶のラスクを作るために、数種類の茶葉をテストしました。



鎌倉山ラスクのアールグレイは茶葉をそのまま練り込んで焼き上げていますが、練り込む量が少しでも多いと茶葉の苦味が出てしまいます。



苦味が出ない茶葉の量を調整し、紅茶の香りとラスクのバランスが一番良かったのがこのアールグレイでした。



アールグレイは柑橘系ベルガモットの香りが特徴のフレーバーティーですが、人気が高く多くの人に愛されているのも選んだ理由の一つとなりました。

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鎌倉山ラスクの季節の四種;桜、黒炭、甘橙、黒抹茶が一度に楽しめる16枚入りセットです。



我々がラスクにこだわるもの、それはサクサクの食感と焼きたてパンの香ばしさのハーモニーだと考えます。 そのハーモニーを最大限に引き出す甘さを決定するのに何度も試行錯誤を繰り返しました。



他のラスクと比べると鎌倉山ラスクは甘味に物足りなさを感じるかもしれません。素材本来の風味、ほんのりした甘味、やさしい口当たりを感じて頂けるラスクにしたいという願いを込めています。噛みしめるごとに素材本来の旨味と、焼きたてパンの香ばしい風味が口の中に広がります。 また専用のジャムや紅茶と合わせて頂くとより鎌倉山ラスクの真髄を味わう事が出来ます。
 

 



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