アケボノ
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朝日
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2012年4月2日月曜日
岡山県産のお米
岡山県
アケボノ
特徴：岡山県の代表銘柄。西日本に広く作付けされていた旭（朝日）を対象として、これらの類語（曙）を採り、旭に代替することを期待して名前が付けられました。食感は、大粒で歯ごたえがあり、寿司米・どんぶりご飯等に最適なお米です。
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朝日
岡山では多くの寿司職人が選び食通も納得できる、長年確かな実績を誇るお米です。コシヒカリのルーツと呼ばれているお米で明治時代に京都で誕生した「旭」を大正時代に岡山県農業試験場が改良し、朝日として世に広めました。お米の一粒一粒が少し大きく、炊きあがりがふっくらしていて、歯触りがいいのが特徴です。
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アケボノ
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朝日
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島根県産のお米
島根県
きぬむすめ
きぬむすめは「キヌヒカリ（きぬひかり）」を母に「祭り晴」を父として育成された。比較的新しい銘柄です。
炊き上がりの白さが際立ち、粘りがあり、食味は良好です。
安心・安全のオリジナルブランド「伊丹米」です。
「伊丹米」とは、最新設備を誇る伊丹・千葉・埼玉の精米工場で、日本の有名産地の玄米を独自に検査を行ない、合格した玄米を精米した弊社のお米のオリジナルブランドです。
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きぬむすめ
炊き上がりの白さが際立ち、粘りがあり、食味は良好です。
安心・安全のオリジナルブランド「伊丹米」です。
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鳥取県産のお米
鳥取県
奥日野こしひかり
通常保存と比べ甘みが増し、ご飯の物性（粘り・弾力性・保水性）も上がり、優れた品質になります。炊きたてはもちろん、冷めてもモッチリとした、ツヤツヤのご飯です。
お米のうまさの６大要素、見た目のつや、かおり、ねばり、甘み、歯ごたえ、のどごし、全てに満足。
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奥日野こしひかり
通常保存と比べ甘みが増し、ご飯の物性（粘り・弾力性・保水性）も上がり、優れた品質になります。炊きたてはもちろん、冷めてもモッチリとした、ツヤツヤのご飯です。
お米のうまさの６大要素、見た目のつや、かおり、ねばり、甘み、歯ごたえ、のどごし、全てに満足。
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兵庫県産のお米
兵庫県産
コウノトリ米
あいがも米
コウノトリの里として知られる但馬地方では、コウノトリを野生に放鳥する以前から、環境にやさしい安全で安心な米づくりに取り組んできました。有機質資材の肥料を多く使うとともに、農薬も環境に配慮したものを選ぶという栽培基準を満たした「ふるさと但馬（たじま）米」をはじめ、コウノトリを野生に戻す環境づくりのための「コウノトリ育むお米」、有機肥料とあいがもの力で育てた「あいがも栽培米」など、環境にやさしく食べて安心の米づくりを推進しています。
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コウノトリ米
コウノトリの里として知られる但馬地方では、コウノトリを野生に放鳥する以前から、環境にやさしい安全で安心な米づくりに取り組んできました。有機質資材の肥料を多く使うとともに、農薬も環境に配慮したものを選ぶという栽培基準を満たした「ふるさと但馬（たじま）米」をはじめ、コウノトリを野生に戻す環境づくりのための「コウノトリ育むお米」、有機肥料とあいがもの力で育てた「あいがも栽培米」など、環境にやさしく食べて安心の米づくりを推進しています。
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京都産のお米
京都
ヒカリ新世紀
プロから見た感想
玄米の状態は透明感のある、やや飴色の形状 両方ともおいしさの条件を満たし生育状況もよく精米の状況は糠層が薄く、精米はやや低圧から穀温が上る状態からは一段と慎重に精米が望ましい。
完全精米の状態
予想通りやや飴色の状態、炊飯すると良食味が期待できます。
炊飯テストの結果
炊きあがりは、綺麗にピカピカ光り、やや甘みを抑えた口当たりの良い食味です。
味はコシヒカリに匹敵し、風雨の影響を受けても倒れにくく、収量の多い水稲新品種「ヒカリ新世紀」。
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ヒカリ新世紀
プロから見た感想
玄米の状態は透明感のある、やや飴色の形状 両方ともおいしさの条件を満たし生育状況もよく精米の状況は糠層が薄く、精米はやや低圧から穀温が上る状態からは一段と慎重に精米が望ましい。
完全精米の状態
予想通りやや飴色の状態、炊飯すると良食味が期待できます。
炊飯テストの結果
炊きあがりは、綺麗にピカピカ光り、やや甘みを抑えた口当たりの良い食味です。
味はコシヒカリに匹敵し、風雨の影響を受けても倒れにくく、収量の多い水稲新品種「ヒカリ新世紀」。
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大阪府産のお米
大阪府
新もち玄米
【「新もち玄米」長兵衛の商品詳細】
●巨大胚芽で食べやすい新しい玄米
●30年来玄米食の方に「これほど旨い玄米はない」と云わせた玄米
●もちプチとした食感と栄養素は究極の玄米とも言える商品です。
●ごまの実みたいな大きなつぶつぶ胚芽がおいしい「新もち玄米」。
●胚芽が大きいため、一般品種の約2倍の発芽能力があり、トウモロコシのような食感で、「玄米が初めて」という方にも食べやすい玄米です。そのまま100％の炊飯でも白米と混ぜても美味しく食して頂けます。
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新もち玄米
【「新もち玄米」長兵衛の商品詳細】
●巨大胚芽で食べやすい新しい玄米
●30年来玄米食の方に「これほど旨い玄米はない」と云わせた玄米
●もちプチとした食感と栄養素は究極の玄米とも言える商品です。
●ごまの実みたいな大きなつぶつぶ胚芽がおいしい「新もち玄米」。
●胚芽が大きいため、一般品種の約2倍の発芽能力があり、トウモロコシのような食感で、「玄米が初めて」という方にも食べやすい玄米です。そのまま100％の炊飯でも白米と混ぜても美味しく食して頂けます。
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