コウノトリ米
コウノトリの里として知られる但馬地方では、コウノトリを野生に放鳥する以前から、環境にやさしい安全で安心な米づくりに取り組んできました。有機質資材の肥料を多く使うとともに、農薬も環境に配慮したものを選ぶという栽培基準を満たした「ふるさと但馬（たじま）米」をはじめ、コウノトリを野生に戻す環境づくりのための「コウノトリ育むお米」、有機肥料とあいがもの力で育てた「あいがも栽培米」など、環境にやさしく食べて安心の米づくりを推進しています。
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