ハツシモ
岐阜ハツシモ【玄米】5kg
ハツシモは、岐阜県の代表品種で、主に岐阜県でしか栽培されていない珍しいお米で、収穫量が少ないので【幻の米】ともいわれています。
ハツシモの米粒は、お米の中でも1、2を争うほど大きくあまり粘らないので中京、関西では古くから寿司米として重宝されています。
ハツシモの収穫時期もお米の中では、1番遅い方で霜が折りる頃に収穫するので「ハツシモ」と命名されました。
関東ではあまり馴染みがありませんが中京、関西では、コシヒカリと並ぶほどの評価を得ています。
お寿司にはこれが一番おすすめ！
幻の米、岐阜ハツシモは、寿司米として有名です。
左から北海道ななつぼし、福島県産ひとめぼれ、秋田県産あきたこまち、新潟県産コシヒカリ、岐阜県産ハツシモです。（300%拡大画像）
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