岡山県
アケボノ
特徴:岡山県の代表銘柄。西日本に広く作付けされていた旭(朝日)を対象として、これらの類語(曙)を採り、旭に代替することを期待して名前が付けられました。食感は、大粒で歯ごたえがあり、寿司米・どんぶりご飯等に最適なお米です。
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朝日
岡山では多くの寿司職人が選び食通も納得できる、長年確かな実績を誇るお米です。コシヒカリのルーツと呼ばれているお米で明治時代に京都で誕生した「旭」を大正時代に岡山県農業試験場が改良し、朝日として世に広めました。お米の一粒一粒が少し大きく、炊きあがりがふっくらしていて、歯触りがいいのが特徴です。
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