にこまる
長崎県は、にこまるが国の九州沖縄農業研究センターで育成された後、長崎県総合農林試験場において他県にさきがけて有望な品種として定し、平成16年度から奨励品種として力を入れて取り組んできました。いわばにこまるの元祖とえるような長崎県産にこまるです。
長崎県産にこまるは、米食味ランキングにおいてH20、H21、H22年産と3年連続で特Aを受賞しています。粒ぞろいが良く、ふっくら炊き上がり、ご飯も色白でつやつやで粘りがあり、モチモチした食感はおかわりしたくなる美味しさのお米です。
「にこまる」の名は、おいしくて笑顔がこぼれる品種であること。品種特性である粒張りの良さを「まるまる」と表現して命名されました。おいしさのひみつは、『粒ぞろいが良く、ふっくら炊き上がり、ご飯も色白でつやつや』というところです。
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